北京酒店如何借冬奥会东风

来源： 中国旅游报 侵删

北京冬奥会进入倒计时之际，冰雪旅游持续升温，越来越多的人走出家门感受冰雪魅力，“三亿人参与冰雪运动”的美好愿景正成为现实。各酒店集团借此契机，纷纷布局国内冰雪旅游市场，打造个性化产品，探索可持续创新发展之路。

　　扩大布局范围

　　滑雪爱好者帅路日前在小红书APP上分享了自己在河北张家口太舞滑雪小镇的游玩感受。他写道：“我住在雪麓居酒店，出门就能上山，很方便，配套也好，复式公寓里厨房、洗衣房一应俱全。”

　　根据途牛旅游网近期的预订数据，长白山万达喜来登度假酒店、长白山凯悦酒店、地中海俱乐部亚布力度假村、万科松花湖度假区王子酒店、张家口崇礼富龙假日度假酒店等成为当下最热门的冰雪主题度假酒店。

　　面对大众日益高涨的冰雪旅游热情，各酒店集团纷纷加大在国内冰雪旅游市场的布局力度，有效挖掘“冰天雪地”这座金山银山，努力把“冷”资源做成“热”经济。

　　洲际酒店集团强化在冰雪度假休闲类产品方面的布局，不断优化品牌设计，旗下的两家新酒店于12月在河北张家口崇礼区开业。两家酒店分别为智选假日酒店和皇冠假日酒店，均坐落于翠云山国际旅游度假区，临近崇礼的银河滑雪场。该集团相关负责人介绍，皇冠假日度假酒店融入了森林、冰雪元素，部分客房配备观景露台;智选假日酒店主打时尚、简约风格，为游客提供集工作、休闲、餐饮于一体的多功能共享空间。此外，洲际酒店集团推出“放肆嗨玩，冬日狂欢”套餐，覆盖了拥有大型室内滑雪场及冰雪乐园的城市。

　　万达酒店及度假村在吉林长白山国际度假区共开设9家酒店，覆盖中高端等不同层次，包含长白山万达柏悦酒店、长白山万达威斯汀酒店、长白山汉拿山温泉酒店等，总体客房体量达3100间。长白山万达悦华酒店于11月开业，酒店内设置了以万达酒店原创IP形象MOMO和GOSKI白熊IP为主题的联名涂鸦墙，并在酒店大堂吧播放滑雪主题电影，营造浓厚的冰雪旅游氛围。

　　12月初带孩子到长白山滑雪的姜女士入住了长白山万达喜来登度假酒店。“酒店环境很好，房间外就是长白山山景，位置也不错，从大堂走到滑雪场只需要10分钟左右。这也很适合亲子度假，萌犬下午茶和采蘑菇活动小朋友非常喜欢。”

　　复星旅游文化集团执行董事、执行总裁兼地中海俱乐部中国首席执行官徐秉璸介绍，地中海俱乐部长白山度假村计划于明年开业，结合背靠长白山景区的自然景观资源与朝鲜族人文风情，将度假村打造为结合冰雪、温泉、特色餐饮等旅行体验于一体的度假项目。

　　打造冰雪产品

　　越来越多的游客认同“酒店即旅行目的地”，这也让冰雪主题酒店看到了更多商机。借此契机，这些酒店将产品融入滑雪、赏雪、温泉、康养等元素，打造特色课程、微度假产品和娱乐项目等，不断推出新特色、新玩法，“酒店+冰雪”成为备受关注的话题。

　　地中海俱乐部北大壶度假村运用“粉雪雪地”优势，设计了适合各年龄段的7个级别滑雪教程，推出专为儿童设计的冰雪花园，组织冬季赏雾凇活动，开放雪山顶餐厅，推出冬季奶酪火锅等。地中海俱乐部Joyview北京延庆度假村针对城市度假人群推出升级版“滑雪一价全包”套餐，包含精英滑雪课程、室内汤泉水乐园体验等。面对即将到来的圣诞、元旦，度假村还计划推出主题派对活动。

　　“我们周六上午到酒店办理了入住，放好行李后，就再也没有回过房间。先去泡温泉，紧接着参加各种活动，孩子们玩得不亦乐乎，晚上的派对也很精彩，非常期待下次再来。”北京游客张女士上周末到地中海俱乐部Joyview北京延庆度假村体验后说。

　　长白山万达国际度假区除推出常规的滑雪、温泉、水乐园、戏雪乐园外，还结合度假区自然资源，推出滑翔伞、雪地摩托、雪屋火锅、冰钓等特色体验项目以及滑雪俱乐部、冬令营、冰雪赛事等活动。度假区内的酒店还推出冰雪度假套餐，包含住宿、用餐以及滑雪、温泉、水乐园体验等项目，让游客们一票体验冰雪度假的乐趣。“今年雪季我们推出了旅游度假套餐，其中包含周边景点一日游，这是今年产品的新增亮点，让游客可以欣赏到长白山天池外的优质景点。”万达酒店及度假村高星事业部营运管理部总经理行程说。

　　部分在线旅游企业也关注到“酒店+”的产品布局，整合相关资源，为游客提供更多选择。途牛旅游网相关负责人介绍，途牛旅游网与品牌度假村、高品质温泉酒店等合作，推出适合冬季一日游、两日游的“酒店+冰雪”微度假产品，扩充私汤产品类型，推出部分家庭房型以及别墅房型，以满足单个家庭及大家庭的冬游需求。

　　为充分发挥在地优势，打造特色酒店冰雪旅游品牌，地中海俱乐部长白山度假村除组织山地冰雪活动外，还推出综合水疗池、中草药泡池、儿童戏水池等28个室内泡池。“我们结合当地的特色民俗文化，开展亲子系列活动，包含制作满族中国结、体验吉林剪纸等。”徐秉璸说。

　　北京第二外国语学院中国文化和旅游产业研究院副教授吴丽云建议，酒店要继续打造属于自身独特的冰雪文化IP，推出特色的酒店冰雪产品。围绕酒店冰雪节庆活动、冰雪+温泉、酒店+冰雪文化体验、酒店+冰雪俱乐部、酒店+数字文化体验等主题，提升酒店冰雪产品的竞争力。

　　深耕后续市场

　　在各酒店探索冰雪酒店发展模式的趋势下，部分业者也发现了冰雪旅游市场面临的挑战。在吴丽云看来，当前，酒店与冰雪的融合，多数是靠位于冰雪旅游目的地或自身配备有滑雪场的酒店来实现，滑雪或娱雪是核心内容，对于冰雪文化、冰雪资源、冰雪产品的开发尚有不足，多数酒店冰雪旅游产品趋同。

　　冬季冰雪旅游产品存在着一定程度的同质性、单一性、季节性等问题。业界普遍认为，深挖当地的自然资源、文化底蕴，充分发挥自身优势，打造特色的冰雪旅游品牌，引导游客进行二次消费，更是各酒店集团应坚持的创新与可持续发展之路。

　　对此，社科院旅游研究中心特约研究员高天明建议，各酒店集团可以深耕不同的细分市场，如针对学生市场的冬令营产品，针对业余爱好者市场的陪练或教练产品，针对专业运动员的比赛训练产品等。推出冰雪产品的酒店或度假村可以根据各自相对优势引导游客开展二次消费，如配套打包吃、住、行、游、购、娱等产品与服务，引导游客参与冰雪节等户外活动。

　　时刻关注游客需求，提供多样化的服务也是各酒店集团的探索方向。万达酒店携手度假区管理公司，结合长白山自然和人文资源，开发和引进新的冰雪旅游项目，为度假区引入了不同的社群活动，如滑雪发烧友社群、亲子教育社群、宠物社群等。同时结合东北民风民俗，将酒店和度假区打造成集游乐、体验的山地度假小镇。“我们将不断强化与各种流行文化及产品的合作，与滑雪社区联手打造滑雪发烧友主题酒店、与‘东北大板’雪糕品牌联名进行反季节营销等，为度假区注入新的活力和流行元素，让冰雪旅行的乐趣不止于冰雪。”万达酒店及度假村高星事业部营运管理部总经理行程说。

　　为实现可持续发展，以冰雪为主题的度假酒店也要处理好非雪季的运营问题。吴丽云说，酒店可以打造会议培训产品体系，利用现有设施，推出俱乐部训练、运动员训练基地，以及主题会议、冰雪培训等会展类产品，增强酒店营收能力;打造文化产品体系，举办与冰雪或当地文化相关的节庆活动、创意活动等，形成非雪季的新旅游吸引物;打造避暑旅游产品体系，逐步将冬滑雪、夏避暑打造为冰雪酒店的双季标配产品。